披薩：市場蓬勃發(fā)展下的美食“寵兒”
披薩，這款源自義大利的經(jīng)典美食，如今已風(fēng)靡全球，成為眾多美食愛好者心中的「寵兒」。隨著人們對(duì)披薩口感的多樣化追求及生活節(jié)奏的加快，披薩市場迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)會(huì)。
根據(jù)最新的市場調(diào)研數(shù)據(jù)，2024年全球冷凍披薩市場規(guī)模已突破105.2億美元大關(guān)，并預(yù)計(jì)將于2030年增長至125.4億美元，期間年復(fù)合增長率將達(dá)到2.97%。這一顯著增長不僅得益于披薩口味的不斷創(chuàng)新與豐富，更深層次地反映了消費(fèi)者對(duì)便捷、快速食品需求的持續(xù)攀升。
聚焦中國市場，披薩產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速的發(fā)展態(tài)勢。近期，知名披薩品牌「必勝客」 推出的新模式WOW 店，主打「高質(zhì)價(jià)比」 策略，例如售價(jià)僅19 元的起司披薩，此類產(chǎn)品一推出，銷量便迅速飆升。而有著「義大利沙郡」 之稱的薩莉亞，長期憑藉著超高性價(jià)比和高品質(zhì)的產(chǎn)品，吸引了大量忠實(shí)顧客，並在競爭激烈的市場中佔(zhàn)據(jù)了一席之地。
面對(duì)披薩市場的強(qiáng)勁需求，實(shí)現(xiàn)速凍披薩的規(guī)模化生產(chǎn)已成為當(dāng)務(wù)之急。在此過程中，自動(dòng)化與規(guī)模化成為提升生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。全自動(dòng)披薩生產(chǎn)線的引入，能夠?qū)崿F(xiàn)從面團(tuán)制備、餅胚成型、醬料涂抹到成品包裝的全程自動(dòng)化，不僅顯著提升了產(chǎn)能與效率，還有效降低了人工成本。這種高效的生產(chǎn)模式，不僅滿足了市場對(duì)披薩產(chǎn)品快速增長的需求，更確保了產(chǎn)品口味與品質(zhì)的一致。
未來，隨著披薩市場的持續(xù)快速擴(kuò)展與消費(fèi)者需求的不斷演變，速凍披薩的生產(chǎn)過程將更加重視自動(dòng)化與智慧化的整合。透過全面採用全自動(dòng)生產(chǎn)線，披薩生產(chǎn)企業(yè)將能夠進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，並確保產(chǎn)品質(zhì)量，從而精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)者對(duì)快速、健康且多樣化的披薩產(chǎn)品的迫切需求。
