梅干し野菜パンケーキ

梅干しパンケーキは、外はカリカリ、中は塩味の食感。プルーンそのものの風味が豊かで、ほのかな甘みと酸味があり、肉餡と相まって濃厚な味わいに仕上がります。焼き上がる過程で生地は黃金色にカリカリになり、中のプルーンや肉餡はある程度の水分を保ち、一口食べるごとにサクサクとした食感が楽しめます。梅干しはおやつや朝食としてよく食べられます。